कैप्सूल ज्ञान

पौधों के विभिन्न स्रोतों के अनुसार मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकार के पौधे कैप्सूल होते हैं:
स्टार्च कैप्सूल: स्टार्च सब्जी कैप्सूल एक नए प्रकार का कैप्सूल है जो मुख्य कच्चे माल के रूप में प्राकृतिक पौधे स्टार्च का उपयोग करता है और पशु-व्युत्पन्न सामग्री का उपयोग नहीं करता है। स्टार्च पौधों को एकत्र किया जाता है, धोया जाता है, दबाया जाता है और पादप स्टार्च प्राप्त करने के लिए शुद्ध किया जाता है। मुख्य संयंत्र स्रोत कसावा, मक्का, आलू, आदि हैं। टैपिओका स्टार्च मुख्य रूप से एमाइलोपेक्टिन है, इसकी जल सामग्री जिलेटिन के समान है, और इसमें पानी प्रतिरोध और ऑक्सीजन बाधा दर अच्छी है। जिलेटिन की तरह ही पाउडर और तरल उत्पादों दोनों के लिए अच्छी सुरक्षा प्रदान करता है।
हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज कैप्सूल: यह एक वनस्पति स्रोत कैप्सूल है। खोखले कैप्सूल की जल सामग्री 4-6 प्रतिशत है, और विशेष आवश्यकताओं के साथ 3 प्रतिशत तक पहुंच सकती है। पानी की मात्रा कम है, भंगुर, अच्छा क्रूरता, और अच्छा रासायनिक स्थिरता बनना आसान नहीं है। यह सुनिश्चित कर सकता है कि भंडारण के दौरान सामग्री के सक्रिय तत्व कम न हों। मुख्य पौधे स्रोत कपास, छाल आदि हैं। शाकाहारी कैप्सूल में एक अद्वितीय एंटी-एसिड बहुलक गुण होता है, जो गैस्ट्रिक एसिड के अपघटन का विरोध कर सकता है। यह अम्लीय वातावरण को छोड़ने और 5.8 के पीएच के साथ आंतों के वातावरण में पहुंचने के 20 मिनट बाद विघटित होना शुरू हो जाता है। इसलिए यह प्रोबायोटिक्स, एंजाइम और कई अन्य खेल पोषक तत्वों को ले जाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
इसके अलावा, एल्गिनेट में मुख्य रूप से सोडियम एल्गिनेट, कैरेजेनन, पुलुलन और अन्य प्रकार शामिल हैं। उनमें से, सोडियम एल्गिनेट एक पॉलीसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट है जिसे केल्प या भूरे शैवाल के हॉर्सटेल से निकाला जाता है, जो कि एल्गिनिक एसिड का व्युत्पन्न है; कैरेजेनन समुद्री लाल शैवाल से निकाला गया एक पॉलीसेकेराइड है; पुलुलन -1 ,6-ग्लाइकोसिडिक बंधन है जो माल्टोस के साथ मिलकर एक उच्च-आणविक पॉलीसेकेराइड बनाता है जिसमें होमोपॉलीसेकेराइड का प्रभुत्व होता है। इन पॉलीसेकेराइड-व्युत्पन्न कैप्सूल में उच्च सतह खत्म, अच्छे जेल गुण और यौगिक गुण होते हैं, और इसे अकेले नरम कैप्सूल खोल सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या नरम कैप्सूल तैयार करने के लिए स्टार्च या अन्य खाद्य मसूड़ों के साथ मिश्रित किया जा सकता है। यह वर्तमान में आदर्श प्लांट सॉफ्ट कैप्सूल के लिए एक नई सामग्री के रूप में पहचाना जाता है।
भविष्य में, सब्जी कैप्सूल जिलेटिन कैप्सूल के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे। परिपक्व पशु-व्युत्पन्न कैप्सूल प्रौद्योगिकी की तुलना में, वनस्पति कैप्सूल पर घरेलू शोध पर्याप्त गहरा नहीं है और बाजार द्वारा व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त नहीं है। इसके अलावा, सब्जी कैप्सूल की लागत अभी भी अपेक्षाकृत अधिक है, इसलिए घरेलू सब्जी कैप्सूल का बाजार हिस्सा केवल 1 प्रतिशत है, और अभी भी सुधार के लिए बहुत जगह है। जिलेटिन कैप्सूल सामग्री के साथ क्रॉस-लिंकिंग प्रतिक्रिया के लिए प्रवण होते हैं, तापमान और आर्द्रता के प्रति संवेदनशील होते हैं, और कम स्थिरता रखते हैं। और पौधे आधारित कैप्सूल ताकत को अधिकतम करने और कमजोरियों को दूर करने की भूमिका निभाते हैं। यह बिना किसी एडिटिव्स का उपयोग कर सकता है, जो जैविक खाद्य और स्वच्छ लेबल कोर उपभोक्ताओं के लिए अपनी अपील को और मजबूत करने में मदद करता है, जबकि तेजी से बढ़ते और पौष्टिक बाजार में अधिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है। - विशेष रूप से वे उपभोक्ता जो शाकाहारी उत्पादों की तलाश में हैं।